Asie |
| Kantonská rýže |
| Pekingské hovězí maso |
| Sečuánské vepřové maso |
| Shabu-Shabu |
| Sushi. |
| Yakitori |
Dezerty |
| Anglický pudink se sušenými švestkami, krémem a zmrzlinou. |
| Banánová pochoutka. |
| Broskvový parfait na malinové omáčce zdobený ovocem. |
| Citrónový sorbet s campari. |
| Čerstvé jahody ve žloutkové pěně s vůní pomerančových květů. |
| Česká cukrárna. |
| Čokoládová terina s vanilkovým krémem. |
| Hruška Šafránka. |
| Italské Tiramisu. |
| Jablíčka na medu flambovaná Calvadosem. |
| Koláč z Tulonu. |
| Krém karamel. |
| Lesní plody nakládané v Pineau des Charentais. |
| Makový nákyp s vanilkovým krémem. |
| Medový koláč s ořechy, mandlemi, rozinkami a datlemi |
| Opilá hruška |
| Palačinky s višňovou omáčkou. |
| Pošírovaná hruška plněná vanilkovou zmrzlinou. |
| Smažená zmrzlina s vanilkovým krémem. |
| Studený piškotový dort s jahodami. |
| Tiramisu s Amarettem. |
| Tvarované placičky na hruškovém pyré s fíky a zmrzlinou. |
| Vanilkový pudink s likérem. |
| Velikonoční věnec. |
| Vladařské potpourri - ovocný knedlík, taštička, lívaneček. |
| Zapečená jablíčka v těstíčku s mandlemi a skořicí. |
| Zapečené jahody se zmrzlinou. |
| Zmrzlinový dort „Iceland” |
| Atol krém karamel. |
| Jablečný závin s ořechy, rozinkami a jablečnou omáčkou |
| Krém Brulée. |
| Marinovaný pomeranč |
| Povidlové taštičky s ořechy |
| Savarin z manga v šampaňském sabyonu s košíčkem malin |
| Tvarohový koláč |
Drubez |
| Dodine z bílých kachních jater a uzeného kuřete. |
| Kuře losos se šalvějovou omáčkou. |
| Kuře v pánvi po římsku. |
| Kuřecí basketky se zeleninou. |
| Kuřecí basketky. |
| Kuřecí prsa plněná švestkami |
| Kuřecí prsa s krevetovou omáčkou. |
| Kuřecí rolka plněná špenátem. |
| Marinovaný králičí hřbet v portském glassé s kachními játry. |
| Pečená kachna s červeným zelím. |
| Šneci na jehle pečení na grilu s česnekovým máslem. |
| Kapr na citrónovém pepři |
| Kuřecí prsa pečená na jehle s anglickou slaninou |
| Pečený králík na zelenině |
Maso |
| Bažant na slanině. |
| Bažantí prsa na portském víně s mandlemi a olivami. |
| Biftek po židovsku. |
| Biftek Welington. |
| Carpaccio z daňka. |
| Carpaccio z pravé svíčkové. |
| Divoká kachna na medu. |
| Etruschi s chřestem. |
| Filet of John Dory. |
| Filet z kančího hřbetu s brusinkovou omáčkou a houbami. |
| Grilovaná francouzská kachní prsa s fíkovou omáčkou. |
| Grilovaná kachní prsa s brusinkovou omáčkou. |
| Grilované telecí filé na bramborovém pyré s houbami. |
| Hovězí filé s liškami a petrželovými brambory. |
| Hovězí filet Marechand. |
| Hradební špíz. |
| Hradní špíz. |
| Chateaubriand. |
| Jehněčí karé s borůvkovou omáčkou. |
| Jehněčí žebírka po provensálsku. |
| Jelení biftek na portském víně. |
| Jelení biftek s višněmi. |
| Jelení tournedos s houbovým soté. |
| Kachna na broskvích. |
| Kachna plněná. |
| Kachní prsa na medu a pomerančích. |
| Kachní prsa na medu s barevnými fazolkami. |
| Kachní prsa na špízkách s kořenem zázvoru. |
| Kachní prsa s malinovým octem. |
| Kachní prsa s omáčkou z octa balsamico a medu. |
| Kachní šunka zauzená s pikantní omáčkou. |
| Kančí hřbet se zapečenou cibulkou. |
| Kančí kýta se šípkovou omáčkou |
| Kord Maltézských rytířů s jemnou jarní zeleninou. |
| Kotletky z muflona. |
| Křepelka nadívaná mandlovou nádivkou v anglické slanině. |
| Křivoklátský drak. |
| Kunětický roštěnec. |
| Loretánské fondue. |
| Malostranský špíz. |
| Marinované jehněčí kotletky v tymiánu. |
| Marinovaný srnčí steak. |
| Masové kuličky s rajskou omáčkou a bramboráčky |
| Minutka sweet & sour s kuřecím masem. |
| Moravské ragú. |
| Nadívaná kachna s ořechovou omáčkou. |
| Nadívané křepelky. |
| Panenský cop s bazalkovou omáčkou. |
| Parfait z husích jater s mandlemi a jablky, brusinková omáčka. |
| Plněná svatomartinská kachna. |
| Plněná vepřová panenka na jehle. |
| Raráškovy jehněčí kotletky. |
| Smažená šunková rolka s rokforovou náplní. |
| Srnčí na víně. |
| Šašlik oficírů. |
| Špíz svaté Kláry flambovaný koňakem se zeleninou Ratatouille. |
| Taštičky plněné pečenou kachnou, švestková omáčka. |
| Telecí a la bažant. |
| Telecí medailonky s humrovým masem. |
| Uzený hovězí jazyk se švestkovou omáčkou. |
| Vepřová panenka plněná lososem. |
| Vepřová panenka po staročesku, omáčka z červeného vína a medu. |
| Vepřová panenka podle Jáchyma. |
| Vepřová panenka se špenátovými řezy. |
| Vepřová panenka v čili omáčce na zeleninovém rizotu. |
| Vepřová pečeně na pivě. |
| Jehněčí kotletky |
| Jehněčí kotletky na česneku |
| Kachna na zázvoru, červené zelí s jeřabinami a knedlíkem |
| Kachní roláda s mandlovou nádivkou |
| Parmská šunka |
| Staročeské pečené koleno |
| Telecí steak na grilu s chřestem, omáčkou a nudlemi |
Polevky |
| Dýňová polévka s fritovanými nudličkami z cukýny. |
| Dýňová polévka s rybízovým likérem a slunečnicovými semínky. |
| Hovězí vývar veverka. |
| Islandská rybí polévka. |
| Mexická polévka s fazolemi a kukuřicí. |
| Ruský boršč. |
| Staropražská polévka. |
| Zvěřinový krém. |
| Bramborová polévka |
| Čínská zelná polévka s vepřovým masem a rýžovými nudlemi |
| Dvoubarevná krémová polévka z petržele s česnekovými plátky |
Ruzne |
| Bacalla Barcelona. |
| Bliny s kaviárem. |
| Exotická schůzka. |
| Halušky se špenátem a se slaninou. |
| Oladi. |
| Plněná bramborová placka. |
| Raneček. |
| Ryzí rizoto. |
| Selská mísa. |
| Smažená ďáblova pusinka. |
| Šlejšky s černou omáčkou. |
| Doráda na Sicilský způsob |
Ryby |
| Carpaccio z mečouna. |
| Čerstvé ústřice. |
| Dary oceánu gratinované. |
| Filet z mořského vlka s olivami a rajčaty, masová omáčka. |
| Filet z norského lososa grilovaný s tygřími krevetami. |
| Grilované svatojakubské mušle podávané na tomatovém konfitu. |
| Langustýnky pečené. |
| Losos a platýz |
| Losos Coulibliac s bazalkovou omáčkou. |
| Losos na tatarský způsob. |
| Losos plněný mořským ďáblem v čerstvých bylinách. |
| Lososová paštika |
| Lososová terina ve špenátovém listě s bazalkovým krémem. |
| Marinované krevety s jarní cibulkou a kaviárem. |
| Mořský ďas v bramborové krustě. |
| Mušle sv. Jakuba se šampaňskou omáčkou. |
| Paella Valenciana. |
| Parmice. |
| Pečené mušle Saint Jacques s citrónovým máslem. |
| Pečené mušle Sv. Jakuba v humrovém krému. |
| Plněný rohlíček uzeným lososem s kaviárovou omáčkou. |
| Pstruh s koprovou omáčkou. |
| Rybí mísa. |
| Steak z lososa s krevetovou omáčkou. |
| Tatarák z lososa. |
| Utopenci v pikantním nálevu. |
| Zapečené ústřice. |
| Zelené nudle s lososem. |
| Žlutomasý tuňák marinovaný v sojové omáčce a medu. |
| Filet z tresky šedé á la Vesuvio |
| Grilované krevety s ostrou kari omáčkou |
| Krevetové tournedos s mozzarellou a omáčkou pasce |
| Listové saláty a květy s lososem na bramborových rösti |
| Losos Teriyaki. |
| Matesové file na jablkovém salátu s tlučeným pepřem |
| Mořský ďas na Armorický způsob |
| Pečené filety z bílé tresky v rybím velouté s koriandrem a kukuřicí |
| Plnění krabi |
| Pošírovaný Paupiettes z mořského jazyka a humrového moussu |
| Růžičky z marinovaného lososa na špenátovém zrcadle |
Studena |
| Broskev plněná zvěřinovým salátem. |
| Brulée z bílých sýrů a jemného pečiva s houbami a cibulí. |
| Český sýrový talíř. |
| Forma parmezánu s nočky, cuketami a jahodami. |
| Listový salát s pečenými paprikami, rajčaty a teplým kozím sýrem. |
| Mesculin salát s toskánskou šunkou a broskvemi. |
| Nakládaný hermelín. |
| Paštika pečená v listovém těstě. |
| Paštika ze zvěřiny se zeleným pepřem a brusinkovou omáčkou. |
| Salát svatého Mikuláše. |
| Salát z čerstvé zeleniny s koprovým přelivem a mungo výhonky. |
| Salátová mísa se šunkou a mozzarellou. |
| Špenátový salát s anglickou slaninou a zastřeným vejcem. |
| Talíř pana Rettiga. |
| Terina z kachních jater s masovo-houbovým želé. |
| Zapečené lilky. |
| Zeleninový nákyp s francouzskou krémovou omáčkou. |
| Zeleninový nákyp. |
| Zeleninový salát se smaženým hermelínem. |
| Zvěřinová paštika s brusinkami a ovocem. |
| Čínský zelný salát |
| Salát z kuřecího masa s olivami, celerem a pikantním dresinkem |
| Sýrová roláda s pepřovou Lučinou |
| Terina z husích jater marinovaných v portském víně |