Asie |
Kantonská rýže |
Pekingské hovězí maso |
Sečuánské vepřové maso |
Shabu-Shabu |
Sushi. |
Yakitori |
Dezerty |
Anglický pudink se sušenými švestkami, krémem a zmrzlinou. |
Banánová pochoutka. |
Broskvový parfait na malinové omáčce zdobený ovocem. |
Citrónový sorbet s campari. |
Čerstvé jahody ve žloutkové pěně s vůní pomerančových květů. |
Česká cukrárna. |
Čokoládová terina s vanilkovým krémem. |
Hruška Šafránka. |
Italské Tiramisu. |
Jablíčka na medu flambovaná Calvadosem. |
Koláč z Tulonu. |
Krém karamel. |
Lesní plody nakládané v Pineau des Charentais. |
Makový nákyp s vanilkovým krémem. |
Medový koláč s ořechy, mandlemi, rozinkami a datlemi |
Opilá hruška |
Palačinky s višňovou omáčkou. |
Pošírovaná hruška plněná vanilkovou zmrzlinou. |
Smažená zmrzlina s vanilkovým krémem. |
Studený piškotový dort s jahodami. |
Tiramisu s Amarettem. |
Tvarované placičky na hruškovém pyré s fíky a zmrzlinou. |
Vanilkový pudink s likérem. |
Velikonoční věnec. |
Vladařské potpourri - ovocný knedlík, taštička, lívaneček. |
Zapečená jablíčka v těstíčku s mandlemi a skořicí. |
Zapečené jahody se zmrzlinou. |
Zmrzlinový dort „Iceland” |
Atol krém karamel. |
Jablečný závin s ořechy, rozinkami a jablečnou omáčkou |
Krém Brulée. |
Marinovaný pomeranč |
Povidlové taštičky s ořechy |
Savarin z manga v šampaňském sabyonu s košíčkem malin |
Tvarohový koláč |
Drubez |
Dodine z bílých kachních jater a uzeného kuřete. |
Kuře losos se šalvějovou omáčkou. |
Kuře v pánvi po římsku. |
Kuřecí basketky se zeleninou. |
Kuřecí basketky. |
Kuřecí prsa plněná švestkami |
Kuřecí prsa s krevetovou omáčkou. |
Kuřecí rolka plněná špenátem. |
Marinovaný králičí hřbet v portském glassé s kachními játry. |
Pečená kachna s červeným zelím. |
Šneci na jehle pečení na grilu s česnekovým máslem. |
Kapr na citrónovém pepři |
Kuřecí prsa pečená na jehle s anglickou slaninou |
Pečený králík na zelenině |
Maso |
Bažant na slanině. |
Bažantí prsa na portském víně s mandlemi a olivami. |
Biftek po židovsku. |
Biftek Welington. |
Carpaccio z daňka. |
Carpaccio z pravé svíčkové. |
Divoká kachna na medu. |
Etruschi s chřestem. |
Filet of John Dory. |
Filet z kančího hřbetu s brusinkovou omáčkou a houbami. |
Grilovaná francouzská kachní prsa s fíkovou omáčkou. |
Grilovaná kachní prsa s brusinkovou omáčkou. |
Grilované telecí filé na bramborovém pyré s houbami. |
Hovězí filé s liškami a petrželovými brambory. |
Hovězí filet Marechand. |
Hradební špíz. |
Hradní špíz. |
Chateaubriand. |
Jehněčí karé s borůvkovou omáčkou. |
Jehněčí žebírka po provensálsku. |
Jelení biftek na portském víně. |
Jelení biftek s višněmi. |
Jelení tournedos s houbovým soté. |
Kachna na broskvích. |
Kachna plněná. |
Kachní prsa na medu a pomerančích. |
Kachní prsa na medu s barevnými fazolkami. |
Kachní prsa na špízkách s kořenem zázvoru. |
Kachní prsa s malinovým octem. |
Kachní prsa s omáčkou z octa balsamico a medu. |
Kachní šunka zauzená s pikantní omáčkou. |
Kančí hřbet se zapečenou cibulkou. |
Kančí kýta se šípkovou omáčkou |
Kord Maltézských rytířů s jemnou jarní zeleninou. |
Kotletky z muflona. |
Křepelka nadívaná mandlovou nádivkou v anglické slanině. |
Křivoklátský drak. |
Kunětický roštěnec. |
Loretánské fondue. |
Malostranský špíz. |
Marinované jehněčí kotletky v tymiánu. |
Marinovaný srnčí steak. |
Masové kuličky s rajskou omáčkou a bramboráčky |
Minutka sweet & sour s kuřecím masem. |
Moravské ragú. |
Nadívaná kachna s ořechovou omáčkou. |
Nadívané křepelky. |
Panenský cop s bazalkovou omáčkou. |
Parfait z husích jater s mandlemi a jablky, brusinková omáčka. |
Plněná svatomartinská kachna. |
Plněná vepřová panenka na jehle. |
Raráškovy jehněčí kotletky. |
Smažená šunková rolka s rokforovou náplní. |
Srnčí na víně. |
Šašlik oficírů. |
Špíz svaté Kláry flambovaný koňakem se zeleninou Ratatouille. |
Taštičky plněné pečenou kachnou, švestková omáčka. |
Telecí a la bažant. |
Telecí medailonky s humrovým masem. |
Uzený hovězí jazyk se švestkovou omáčkou. |
Vepřová panenka plněná lososem. |
Vepřová panenka po staročesku, omáčka z červeného vína a medu. |
Vepřová panenka podle Jáchyma. |
Vepřová panenka se špenátovými řezy. |
Vepřová panenka v čili omáčce na zeleninovém rizotu. |
Vepřová pečeně na pivě. |
Jehněčí kotletky |
Jehněčí kotletky na česneku |
Kachna na zázvoru, červené zelí s jeřabinami a knedlíkem |
Kachní roláda s mandlovou nádivkou |
Parmská šunka |
Staročeské pečené koleno |
Telecí steak na grilu s chřestem, omáčkou a nudlemi |
Polevky |
Dýňová polévka s fritovanými nudličkami z cukýny. |
Dýňová polévka s rybízovým likérem a slunečnicovými semínky. |
Hovězí vývar veverka. |
Islandská rybí polévka. |
Mexická polévka s fazolemi a kukuřicí. |
Ruský boršč. |
Staropražská polévka. |
Zvěřinový krém. |
Bramborová polévka |
Čínská zelná polévka s vepřovým masem a rýžovými nudlemi |
Dvoubarevná krémová polévka z petržele s česnekovými plátky |
Ruzne |
Bacalla Barcelona. |
Bliny s kaviárem. |
Exotická schůzka. |
Halušky se špenátem a se slaninou. |
Oladi. |
Plněná bramborová placka. |
Raneček. |
Ryzí rizoto. |
Selská mísa. |
Smažená ďáblova pusinka. |
Šlejšky s černou omáčkou. |
Doráda na Sicilský způsob |
Ryby |
Carpaccio z mečouna. |
Čerstvé ústřice. |
Dary oceánu gratinované. |
Filet z mořského vlka s olivami a rajčaty, masová omáčka. |
Filet z norského lososa grilovaný s tygřími krevetami. |
Grilované svatojakubské mušle podávané na tomatovém konfitu. |
Langustýnky pečené. |
Losos a platýz |
Losos Coulibliac s bazalkovou omáčkou. |
Losos na tatarský způsob. |
Losos plněný mořským ďáblem v čerstvých bylinách. |
Lososová paštika |
Lososová terina ve špenátovém listě s bazalkovým krémem. |
Marinované krevety s jarní cibulkou a kaviárem. |
Mořský ďas v bramborové krustě. |
Mušle sv. Jakuba se šampaňskou omáčkou. |
Paella Valenciana. |
Parmice. |
Pečené mušle Saint Jacques s citrónovým máslem. |
Pečené mušle Sv. Jakuba v humrovém krému. |
Plněný rohlíček uzeným lososem s kaviárovou omáčkou. |
Pstruh s koprovou omáčkou. |
Rybí mísa. |
Steak z lososa s krevetovou omáčkou. |
Tatarák z lososa. |
Utopenci v pikantním nálevu. |
Zapečené ústřice. |
Zelené nudle s lososem. |
Žlutomasý tuňák marinovaný v sojové omáčce a medu. |
Filet z tresky šedé á la Vesuvio |
Grilované krevety s ostrou kari omáčkou |
Krevetové tournedos s mozzarellou a omáčkou pasce |
Listové saláty a květy s lososem na bramborových rösti |
Losos Teriyaki. |
Matesové file na jablkovém salátu s tlučeným pepřem |
Mořský ďas na Armorický způsob |
Pečené filety z bílé tresky v rybím velouté s koriandrem a kukuřicí |
Plnění krabi |
Pošírovaný Paupiettes z mořského jazyka a humrového moussu |
Růžičky z marinovaného lososa na špenátovém zrcadle |
Studena |
Broskev plněná zvěřinovým salátem. |
Brulée z bílých sýrů a jemného pečiva s houbami a cibulí. |
Český sýrový talíř. |
Forma parmezánu s nočky, cuketami a jahodami. |
Listový salát s pečenými paprikami, rajčaty a teplým kozím sýrem. |
Mesculin salát s toskánskou šunkou a broskvemi. |
Nakládaný hermelín. |
Paštika pečená v listovém těstě. |
Paštika ze zvěřiny se zeleným pepřem a brusinkovou omáčkou. |
Salát svatého Mikuláše. |
Salát z čerstvé zeleniny s koprovým přelivem a mungo výhonky. |
Salátová mísa se šunkou a mozzarellou. |
Špenátový salát s anglickou slaninou a zastřeným vejcem. |
Talíř pana Rettiga. |
Terina z kachních jater s masovo-houbovým želé. |
Zapečené lilky. |
Zeleninový nákyp s francouzskou krémovou omáčkou. |
Zeleninový nákyp. |
Zeleninový salát se smaženým hermelínem. |
Zvěřinová paštika s brusinkami a ovocem. |
Čínský zelný salát |
Salát z kuřecího masa s olivami, celerem a pikantním dresinkem |
Sýrová roláda s pepřovou Lučinou |
Terina z husích jater marinovaných v portském víně |