Nadívaná kachna s ořechovou omáčkou.

Kachnu opláchneme, osušíme a opatrně vykostíme, abychom neprořízli kůži. Připravíme nádivku, kterou kachnu naplníme. Svážeme provázkem do původního tvaru a dáme péct do trouby rozehřáté na 200°C asi na 45 - 60 minut.

Na omáčku rozpustíme v kastrůlku máslo, přidáme cukr a necháme ho zkaramelizovat. Přimícháme mouku, zalijeme mlékem a necháme povařit asi 20 minut. Nakonec zjemníme smetanou, osolíme a vmícháme posekané oříšky.

Kachnu před podáváním naporcujeme, přelijeme omáčkou a ozdobíme ovocem.

Suroviny