Losos plněný mořským ďáblem v čerstvých bylinách, pečený v alobalu, podávaný s fritovanými paprikami a smetanovými bramborami.

Porci lososa osušíme, osolíme, opepříme. Vyřízneme kapsu a naplníme ji mořským ďáblem. Pokapeme sezamovým a olivovým olejem a po obou stranách potřeme sojovou omáčkou. Posypeme nasekanými bylinkami, zabalíme do alobalu, vložíme do předem rozpálené trouby (200°C) a pečeme 10 - 15 minut.

Omáčka:
Rybí fond ochutíme sojovou omáčkou a citrónovou šťávou, dochutíme pepřem a necháme asi 1 minutu povařit. Potom vyjmeme z lednice na kostičky nakrájené máslo a při mírné teplotě je vmícháme do omáčky.

Fritované papričky:
Papriky nakrájíme na proužky, promícháme s moukou a krátce fritujeme. Po vyjmutí položíme na papír.

Suroviny