Pečené mušle Sv. Jakuba (hřebenatky) v humrovém krému.

Z mušlí sloupneme blanku a podélně rozkrojíme tak, aby nám vznikly malé medailonky, osolíme a opepříme. Humrovou polévku ohřejeme a podle potřeby dohustíme majzenou a nakonec přidáme smetanu. Mušle zprudka opečeme na olivovém oleji. Na talíř nalijeme humrový krém. Upečené mušle naskládáme na střed talíře do kolečka. Ozdobíme snítkou kopru.

Suroviny