Malostranský špíz.

Řez ze svíčkové rozklepeme, osolíme, okořeníme. Položíme na něj plátek anglické slaniny, plátek šunky a zabalíme. Vzniklou roládičku pokrájíme na 1,5 cm kousky. Napíchneme na jehlu a grilujeme. Servírujeme na stříbrném tácu a před hostem oflambujeme.