Bramborová polévka.

Oloupanou kořenovou zeleninu nakrájíme na drobné kostičky. Vložíme na rozpálený olej a restujeme do zlatavé barvy. Mezitím dáme vařit sušené houby, připravíme si česnek a brambory nakrájené na kostičky.

Když je zelenina zlatavá, zaprášíme ji hladkou moukou a zalijeme ji vodou a vývarem z hub. Uvedeme do varu, přidáme brambory a za občasného míchání vaříme nejméně 1 hodinu. Povařenou polévku dochutíme kořením.

Hotovou polévku zdobíme nasekanou petrželovou natí.

Suroviny