Smažená ďáblova pusinka/teplý předkrm
Z jemně usekaných hub, koření, Solamylu, sojové omáčky, omáčky subies (hustá cibulová omáčka) a bílého vína připravíme houbové salmi (hustá směs).
Uvařené dršťky rozkrájíme na plátky velikosti cca 5 x 5 cm.
Vždy dva plátky drštěk pomažeme kremžskou hořčicí, proložíme slaninou, spojíme houbovým salmi a obalíme v trojobalu.
Smažíme na sádle.
Podáváme na masovém talíři na míchaném listovém salátě s křenovou vejmrdou, ozdobené citrónem.
Suroviny
| Cibule | 100g |
| Citrón | 120g |
| Česnek | 20g |
| Hořčice | 20g kremžská |
| Houbové salmi | 300g |
| Houby | 150g |
| Maso hovězí | 400g dršťky |
| Mléko | 50g |
| Mouka | 100g |
| Ředkev | 80g |
| Sádlo | 150g |
| Salát | 100g hlávkový |
| Slanina | 80g anglická |
| Strouhanka | 100g |
| Vejce | 1ks |
| Víno | bílé |
| Cukr , Houbové salmi , Jablko , Koření , Koření čili , Křen , Křenová vejmrda , Křenová vejmrda , Kudrnka , Mouka , Ocet , Sůl , Trojobal , Trojobal , Tuk |
Zpět