Plněný rohlíček uzeným lososem s kaviárovou omáčkou.

Listové těsto razválíme na plát, rozkrájíme na čtverečky 10x10 cm. Položíme plátek lososa, srolujeme do tvaru rohlíčku. Potřeme žloutkem a dáme péci zvolna do trouby.

Ze žloutku a másla ušleháme ve vodní lázni holandskou omáčku. Dochutíme citrónovou šťávou a solí a přidáme kaviár.