Make your own free website on Tripod.com


Sýrová roláda s pepřovou Lučinou.

Povolené máslo vyšleháme do hladké pěny. Potom přidáme Lučinu, sůl, nasekanou petrželovou nať, smetanu a barevný pepř.

Vše promícháme do hladké hmoty bez hrudek. Připravíme si alobal, který rozprostřeme na pracovní stůl a na něj pokládáme na plátky nakrájený eidam. Pak vyšlehanou hmotu z másla a Lučiny rozetřeme na plochu připraveného sýra na alobalu. Alobal srolujeme a po obou stranách utáhneme. Necháme vychladit 2 - 3 hodiny.

Po vychlazení roládu vybalíme z alobalu a nakrájíme jí na slabá (asi 2 cm) kolečka.Ozdobíme hlávkovým salátem a snítkou petrželové natě. Podáváme s pečivem.

Máslo 250g
Pepř 50g barevný drcený
Petržel 5g nať
Salát hlávkový
Smetana 10g 33%
Sůl 20g
Sýr 300g Eidam
Sýr 300g Lučina
 

Zpět