Make your own free website on Tripod.com


Utopenci v pikantním nálevu.

Špekáčky oloupeme a podélně rozřízneme. Do zářezu vložíme feferonku a nakrájenou okurku. Do čisté zavařovací lahve vyrovnáme naplněné špekáčky a prokládáme na kolečka nakrájenou cibuli. Do každé lahve přidáme 2 celé stroužky česneku. Do takto připravené lahve zcedíme hotový lák a zavíčkujeme. Do připravené nádoby vložíme naplněné lahve, které do půlky zalijeme vodou a sterilujeme při 80°C asi 45 minut. Zavřené lahve s utopenci vyjmeme a necháme zchladnout. Za dva dny můžeme podávat.

Příprava láku:
Vodu svaříme s octem dle chuti, přidáme koření, 1/3 cibule, sůl, 1/3 feferonek. Vše povaříme 10 minut a odstavíme.

Cibule 0.2 kg
Feferonky sterilované
Okurka sterilovaná
Pepř celý
Špekáčky 0.6 kg
Bobkový list , Česnek , Koření čili , Ocet , Sůl  

Zpět