Make your own free website on Tripod.com


Tatarák z lososa.

Z lososa nejprve vyndáme kostičky, poté opláchneme ve studené vodě. Takto upravené filé nasekáme na drobno a přidáme jemně nakrájenou cibuli a kapary. Poté přidáme žloutek, sůl, rybí koření, pepř, worcester a vše promícháme. Podáváme na ozdobném talíři spolu s toasty a citrónem.

Suroviny

Kapary 40 gr
Cibule 2 kusy menší
Citrón 2 kusy
Filety chlazeného lososa bez kůže 400 gr
Koření rybí
Máslo 80 gr bylinkové
Pečivo 16 kusů Toast
Pepř cayenský
Vejce 4 kusy žloutek
Petrželka , Sůl , Worcester  

Zpět