Make your own free website on Tripod.com


Rybí mísa.

Jednotlivé druhy ryb naporcujeme, omyjeme, osušíme, osolíme a opepříme citrónovým pepřem. Pozor! Na lína citrónový pepř nepoužijeme. Porce ryb, mimo lína, dáme na pánev s horkým olejem a upečeme do měkka.

Hotové porce ryb vyjmeme, přidáme máslo a po rozehřátí jím přelijeme porce ryb na teplé míse.

Současně připravujeme lína smaženého v pivním těstíčku. Z celých línů uděláme filátka, která osolíme a vložíme do těstíčka připraveného z mléka, hladké mouky, vajec, soli a piva.

Obalené porce vložíme do rozpáleného tuku, osmažíme a přidáme k ostatním rybám.

Ryby zdobíme nakrájeným citrónem.

Candát 150 g
Kapr 150 g
Lín 150 g
Máslo 120 g
Mléko 2 dcl
Mouka 20 g hladká
Pivo 1 dcl
Štika 150 g
Úhoř 150 g
Vejce 1 kus
Citrón , Sůl  

Zpět