Make your own free website on Tripod.com


Pečené mušle Sv. Jakuba (hřebenatky) v humrovém krému.

Z mušlí sloupneme blanku a podélně rozkrojíme tak, aby nám vznikly malé medailonky, osolíme a opepříme. Humrovou polévku ohřejeme a podle potřeby dohustíme majzenou a nakonec přidáme smetanu. Mušle zprudka opečeme na olivovém oleji. Na talíř nalijeme humrový krém. Upečené mušle naskládáme na střed talíře do kolečka. Ozdobíme snítkou kopru.

Suroviny

Solamyl 1 kávová lžička
Mušle 400 g Hřebenatky - čisté maso
Olej 1 polévková lžíce olivový
Pepř bílý
Polévka humrová 0.2 l
Smetana 5 cl
Sůl  

Zpět