Filet z tresky šedé á la Vesuvio.

Cibuli nakrájíme na kostičky a lehce osmažíme. Přidáme oloupaná rajská jablíčka a dusíme. Přidáme cayenskou papričku, dobromysl, osolíme, opepříme a podlijeme skleničkou vína.

Filátka osolíme, opepříme, obalíme v hladké mouce a smažíme v oleji do zlatova.

Filátka podáváme přelitá omáčkou, s těstovinami.

Suroviny