Filet z norského lososa grilovaný s tygřími krevetami, podávaný v avokádovém krému s domácími nudlemi.

Připravíme si čtyři 220 gramové filety z norského lososa, které osolíme a pokapeme citrónem. Maso opékáme na rozpálené pánvi nebo v grilu a po 4 minutách přelijeme krémem ze smetany, avokáda a citrónu, necháme zapéct.

Avokádový krém: Jedno větší avokádo oloupeme a vypeckujeme, umixujeme se špetkou soli, větší lžičkou citrónové šťávy, bílého vína a smetany.

Na talíři filet ozdobíme vyloupanými teplými tygřími krevetami, červenou čekankou a podáváme s vařenými domácími nudlemi.

Recept podle mistra kuchaře Romana Kaňáka.

Suroviny