Make your own free website on Tripod.com


Dary oceánu gratinované.

Staženého lososa nakrájíme na kostičky. Takto si dále připravíme také platýze. Ještě si také připravíme krevety a maso z mušlí.

Nakrájíme si čerstvou papriku, cibuli, pórek a žampiony na menší kousky až na jemno. Nasypeme do majonézy a zamícháme, dále přidáme sůl, česnek, pepř, zakysanou smetanu, bílé víno a rybí vývar. Vše dobře zamícháme.

Připravíme si 2 gratinovací mušle na jednu porci. Do nich vložíme kostky z lososa, nakrájeného platýze, krevety a maso z mušliček. Přelijeme již připravenou omáčkou, posypeme nastrouhaným sýrem a dáme do vyhřáté trouby asi na 200°C. Gratinujeme 20 - 25 minut.

Gratinované mušle kládeme na talíř po dvou, můžeme zdobit na jemno nakrájenou a orestovanou zeleninou, vařenou brokolicí, citrónem a zapečeným česnekovým toastem.

Suroviny

Cibule 30g
Česnek 1lžička
Krevety 140g
Losos 140g maso
Majonéza 170g
Mušle 140g maso
Paprika 30g
Pepř špetka
Platýz 140g maso
Pórek 30g
Smetana 45g zakysaná
Sůl 1lžička
Sýr 280g
Víno 1dcl bílé
Vývar 0.5dcl rybí
Žampiony 30g
 

Zpět