Dary oceánu gratinované.

Staženého lososa nakrájíme na kostičky. Takto si dále připravíme také platýze. Ještě si také připravíme krevety a maso z mušlí.

Nakrájíme si čerstvou papriku, cibuli, pórek a žampiony na menší kousky až na jemno. Nasypeme do majonézy a zamícháme, dále přidáme sůl, česnek, pepř, zakysanou smetanu, bílé víno a rybí vývar. Vše dobře zamícháme.

Připravíme si 2 gratinovací mušle na jednu porci. Do nich vložíme kostky z lososa, nakrájeného platýze, krevety a maso z mušliček. Přelijeme již připravenou omáčkou, posypeme nastrouhaným sýrem a dáme do vyhřáté trouby asi na 200°C. Gratinujeme 20 - 25 minut.

Gratinované mušle kládeme na talíř po dvou, můžeme zdobit na jemno nakrájenou a orestovanou zeleninou, vařenou brokolicí, citrónem a zapečeným česnekovým toastem.

Suroviny