Make your own free website on Tripod.com


Šlejšky s černou omáčkou.

Uvařené brambory jemně nastrouháme, smícháme s tvarohem, moukou a vejci, osolíme a zpracujeme na těsto.

Z těsta vyválíme šišky o průměru asi 2 cm a dlouhé asi 5 - 7 cm. Připravené šišky uvaříme v lehce osolené vodě. Doba varu cca 5 - 6 minut.

Borůvkový kompot zahřejeme k bodu varu a zahustíme lžící Solamylu rozmíchaného ve vodě.

Omáčku podle potřeby dosladíme. Zcezené uvařené šišky přelijeme borůvkovou omáčkou a zdobíme lžicí zakysané smetany.

Strouhanku upražíme na másle, smícháme s cukrem a směsí posypeme hotové šlejšky.

Suroviny

Borůvky 1 celý kompot
Brambory 200 g
Mouka 120 g hrubá
Smetana zakysaná
Solamyl 1 lžíce
Tvaroh 200 g měkký
Vejce 1-2 kusy
Cukr , Máslo , Strouhanka , Sůl  

Zpět