Make your own free website on Tripod.com


Selská mísa.

Maso osolíme, okmínujeme, přidáme cibuli a česnek, podlijeme trochou vody a dáme péct. Během pečení vepřové a uzené maso obracíme, přeléváme šávou a pečeme až do měkka. Takto upečené maso vyjmeme, šávu vysmahneme do tuku a zaprášíme hladkou moukou. Osmahneme dle potřeby a zalijeme trochou vody. Šávu povaříme, dochutíme a zcedíme. Maso naporcujeme na 4 porce a podáváme s bramborovým nebo houskovým knedlíkem, bílým nebo červeným zelím. Přelijeme šávou.

Suroviny

Cibule 1 kus
Maso kachní 1 kus kachna celá
Maso vepřové 0.5 kg uzená krkovice bez kosti
Maso vepřové 0.5 kg plec bez kosti
Mouka hladká
Česnek , Kmín , Olej , Sůl  

Zpět