Boršč pro 4 osoby.

Připravíme si vývar s masem, zeleninou a kořením.

Na másle zpěníme cibuli a přidáme druhou polovinu zeleniny, protlak a spolu orestujeme, zalijeme vývarem a povaříme.

Zvlášť orestujeme červenou řepu s protlakem, přidáme do polévky současně s nakrájeným masem, dochutíme solí, citrónovou šťávou a hovězím vývarem v prášku.

Připravíme si vatrušky z kynutého těsta, které naplníme tvarohem a petrželkou, takto připravené vatrušky pečeme v troubě na 160°C cca 20 minut.

Do chleba vydlabeme otvor, do kterého opatrně nalijeme boršč, zdobíme sekaným česnekem, koprem a pažitkou.

Boršč podáváme se zakysanou smetanou a zvlášť upečenými vatruškami.