Make your own free website on Tripod.com


Dýňová polévka s fritovanými nudličkami z cukýny.

Na oleji orestujeme zeleninu, po chvilce přidáme na jemno nakrájenou cibuli. Vše orestujeme do zlatova
a přidáme dýni (oloupanou, zbavenou jadérek, nakrájenou na kostky). Vše opečeme a zalijeme vodou a mlékem.

Vaříme do změknutí, poté vše rozmixujeme. Chvilku ještě povaříme, dochutíme solí, pepřem a zjemníme šlehačkou.

Při podávání zdobíme ušlehanou šlehačkou a fritovanými nudličkami cukety.

Suroviny

Cibule 50 g
Dýně 1 kg oranžová
Mléko 200 g
Olej 50 g
Pepř bílý
Smetana 200 g ke šlehání
Voda 400 ml
Zelenina 300 g, kořenová
Sůl  

Zpět