Make your own free website on Tripod.com


Bramborová polévka.

Oloupanou kořenovou zeleninu nakrájíme na drobné kostičky. Vložíme na rozpálený olej a restujeme do zlatavé barvy. Mezitím dáme vařit sušené houby, připravíme si česnek a brambory nakrájené na kostičky.

Když je zelenina zlatavá, zaprášíme ji hladkou moukou a zalijeme ji vodou a vývarem z hub. Uvedeme do varu, přidáme brambory a za občasného míchání vaříme nejméně 1 hodinu. Povařenou polévku dochutíme kořením.

Hotovou polévku zdobíme nasekanou petrželovou natí.

Suroviny

Brambory 300g neloupané
Česnek 20g
Houby 55g sušené
Kmín 1g
Koření 5g polévkové
Koření 5g Vegeta
Majoránka 1g
Mouka 100g hladká
Olej 100g
Pepř 1g mletý
Petržel 50g nať
Sůl 20g
Vývar 1300g
Zelenina 400g kořenová
 

Zpět