Fillet of John Dory.

Ze sojové omáčky, limetové šťávy a olivového oleje si smícháme omáčku a necháme stát v teple. Nemusí být příliš horká.

Pórek orestujeme na másle a cuketu spolu s porcemi ryby na olivovém oleji. Rajčata nakrájíme na kostičky.

Na talíř dáme orestované kostičky česneku a mrkve a hrubý bílý pepř. Potom přidáme pórek, na který položíme rybu a dokola plátky cukety.

Polijeme omáčkou, ozdobíme pažitkou a plátky roládového těsta.

Suroviny