Divoká kachna na medu.

Očištěnou a osolenou divokou kachnu dáme do pekáče a pečeme při 170°C zhruba jednu hodinu.

Při pečení poléváme kachnu medem a podle potřeby podléváme vodou.

Upečenou kachnu vyjmeme, výpek zaprášíme hladkou moukou, provaříme a přidáme červené víno. Kachnu přelijeme hustou medovou omáčkou, položenou na teplých plátcích pomeranče.

Suroviny