Raráškovy jehněčí kotletky

Očištěné kotletky osolíme, opepříme, posypeme posekaným rozmarýnem a opečeme na oleji do růžova.

Brambory uvaříme ve slupce, oloupeme a pokrájíme na kostičky. Nakrájenou cibulku a slaninu orestujeme, přidáme brambory, majoránku, sůl a pepř.

Špenát podusíme na cibulce a másle, dochutíme česnekem a solí.

Maso podléváme šťávou z kotletek.

Suroviny