Moravské ragú.

Maso uvaříme do poloměkka a nakrájíme ho na malé kostky.

Z mouky, másla a mléka připravíme bešamel.

Ochutíme kořením, žampiony a rozkrájené maso zamícháme. Vzniklou směs přesuneme do gratinovací misky, posypeme strouhaným sýrem a zapečeme.

Hotové zakápneme citrónem a zastříkneme bílým vínem.

Ozdobíme a hotový pokrm můžeme podávat pouze s pečivem.