Make your own free website on Tripod.com


Malostranský špíz.

Řez ze svíčkové rozklepeme, osolíme, okořeníme. Položíme na něj plátek anglické slaniny, plátek šunky a zabalíme. Vzniklou roládičku pokrájíme na 1,5 cm kousky. Napíchneme na jehlu a grilujeme. Servírujeme na stříbrném tácu a před hostem oflambujeme.

Koření 12 g směs Pesto
Láhev Napoleon brandy 2 cl
Maso hovězí 800 g svíčková
Olej 40 g
Slanina 60 g anglická
Sůl 12 g
Šunka 100 g dušená
 

Zpět