Kančí hřbet se zapečenou cibulkou.

Cibuli nakrájíme na plátky a orestujeme.

Maso očistíme, nakrájíme řezy, osolíme, okořeníme a potřeme hořčicí.

Maso upečeme po obou stranách do měkka, na řezy položíme cibuli, přelijeme rozšlehaným vejcem a dáme zapéct do grilu.

Maso pokládáme na talíř, zdobíme hruškou, brusinkami a tymiánem. Vhodná příloha je opečený brambor.

Suroviny