Kachní prsíčka na medu a pomerančích.

Kachní prsíčka omyjeme, kůži nařízneme na dlouhé proužky, lehce osolíme, opepříme a nakonec posypeme kari kořením.

Takto připravená kachní prsíčka naložíme do oleje.

Připravíme si omáčku - do hrnce vložíme máslo a necháme ho rozpustit, přidáme kari koření a med, orestujeme a zalijeme pomerančovým juicem a červeným vínem. Směs přivedeme do varu a zatáhneme Solamylem, který jsme předtím rozmíchali s červeným vínem. Nakonec přidáme pomeranče, nakrájené na plátky.

Kachní prsíčka položíme na pánev s rozpáleným olejem, orestujeme po obou stranách a když jsou skoro hotová, vložíme je do vařící omáčky a lehce provaříme. Posléze je vyndáme a nakrájíme na tenké plátky. Kachní prsíčka podáváme medium a zdobíme plátky pomerančů z omáčky.

Suroviny