Make your own free website on Tripod.com


Kachna plněná.

Vykostíme kachnu a položíme na ní plát z rozklepaného vepřového masa, osolíme a na vepřové maso poklademe ještě plátky šunky. Připravíme si nádivku: Smícháme na kostičky pokrájenou veku, vepřový bůček a drůbeží játra (uvařená), přidáme vejce, osolíme a okořeníme.

Touto nádivkou naplníme kachnu, zarolujeme a převážeme. Pečeme v troubě za občasného podlévání vodou cca 1,5 hodiny.

Suroviny

Maso kachní 1 100 g kachna celá
Maso vepřové 100 g bok uzený
Maso vepřové 255 g kýta
Muškátový květ 1 g
Pečivo 170 g Veka
Šunka 150 g
Vejce 4 kusy
Kmín , Petrželka , Sůl  

Zpět