Jelení biftek na portském víně.

Očištěný jelení hřbet nakrájíme na porce, tyto osolíme, okořeníme a vložíme na pánev s rozpáleným tukem.

Bifteky smažíme cca 12 minut po obou stranách.

Po uplynutí této doby přidáme do výpeku švestková povidla, ostružiny - promícháme a přilijeme portské víno. Po prohřátí přelijeme porce bifteku.

Doporučená příloha: opečené bramborové krokety.