Hradní špíz.

Maso nakrájíme na plátky, naklepeme a okořeníme. Šunku se sýrem, nakrájené na velmi slabé plátky, vložíme na maso a zabalíme do tvaru válečku.

Tři druhy masa protkneme jehlou a proložíme slaninou, cibulkou a paprikou.

Na rozpáleném oleji opečeme po obou stranách a vložíme do grilu. Pečeme 5 až 10 minut.

Špíz podáváme s rýží, kroketami, fritem a zeleninou.