Make your own free website on Tripod.com


Hovězí filé s liškami a petrželovými brambory.

Ze svíčkové nakrájíme 4 steaky (200 gramů) a opečeme na každé straně 3 minuty. Steak vyndáme z pánve a udržujeme na teple. Na pánvičku vložíme moučné máslo a orestujeme, zalijeme vývarem a přidáme lišky, vaříme 3 - 5 minut. Lišky si předtím spaříme ve vařící vodě asi 10 minut. Omáčku dochutíme solí a pepřem. Uvařené brambory oloupeme a opečeme na oleji a posypeme nasekanou petrželkou. Hotový steak podlijeme šťávou s liškami a podáváme s opečeným bramborem.

Suroviny

Brambory 480 gr
Houby 80 gr lišky sušené
Máslo 80 gr moučné
Maso hovězí 400 gr svíčková
Pepř bílý
Smetana 2 dl
Olej , Petrželka , Sůl  

Zpět