Make your own free website on Tripod.com


Velikonoční věnec

Obsah sáčku vysypeme do mísy, přidáme 1/2 vanilinového cukru Vitana, přistrouháme citrónovou kůru z půlky dobře omytého citrónu a trochu muškátového oříšku. Asi 15 dkg omytých rozinek namočíme do rumu. Připravíme si kvásek: Do nádoby dáme 4 decilitry vlažného mléka, 30 gramů droždí a 2 polévkové lžíce cukru. Necháme stát na teplém místě, až kvásek vzejde. Do směsi přidáme 6 lžic rozpuštěného másla nebo rostlinného tuku, 3 - 4 lžíce sladké smetany, kvásek a vypracujeme hladké těsto. Ke konci přidáme namočené rozinky a vše dobře promícháme. Těsto necháme kynout na teplém místě 1 - 1,5 hodiny. Z vykynutého těsta nakrájíme 6 stejných dílů, které rukou rozválíme na délku asi 40 cm. Spodní základní část pleteme ze tří dílů od prostředka ke kraji. Potřeme rozšlehaným vajíčkem a přidáme copánek ze dvou pruhů. Opět potřeme vajíčkem a navrch dáme jeden proužek, který na okrajích nastříhneme. Potřeme vajíčkem, poklademe mandlemi a necháme na teplém místě vykynout. Vykynutý věnec dáme do dobře vyhřáté trouby, pečeme 10 minut při teplotě 200°C a dopékáme při 150°C asi 35 minut. Náš tip: Zbylo-li Vám trochu těsta, udělejte si velikonoční ptáčky. Na vyváleném proužku těsta udělejte uzlík, z kratší části vytvarujte hlavičku a z delší ocásek.

Suroviny

Citrón 1/2
Cukr 2 lžíce
Cukr 1/2 sáčku vanilinový Vitana
České buchty Vitana 1 balení
Droždí 30 g
Máslo 6 lžic rozpuštěné nebo rostlinný tuk
Mléko 4 dl vlažné
Rozinky 15 dkg
Smetana 3/4 lžíce sladká
Vejce 1 ks
Mandle , Muškátový oříšek , Rum  

Zpět